SensofWine 2012: Il vino parla ai sensi

Il “Salotto delle Anteprime”, i “Wine Tasting”, l’"Angolo della Grappa” e i “Percorsi Sensoriali”, sono le novità che caratterizzeranno l’edizione SensofWine 2012 dal 26 al 29 gennaio al Palazzo dei Congressi dell’Eur. Oltre 300 aziende vitivinicole distribuite in 3.000 mila quadri dove sarà possibile degustare oltre 1.000 vini d’eccellenza accuratamente selezionati da Luca Maroni.

Come ogni anno, SensofWine si rinnova. Sarà un’esperienza unica perdersi nei “Percorsi Sensoriali”: abbinamenti studiati cibo e vino che permetteranno, chiudendo per un attimo gli occhi, di percorrere dei veri e propri itinerari del gusto. I visitatori scopriranno così come cibo e vino possano trovare un’intesa straordinaria. Questi percorsi esclusivi ed emozionanti si articoleranno in base all’intensità dei sapori e dei profumi promanati da cibo e vino. Il Delicato permetterà di scoprire le sensazioni più fragranti e profumate, il Deciso riserverà quelle più nette e gustose, mentre sarà il Possente a rivelare i sapori e i profumi più persistenti e corposi.

Poi spazio ai “Wine Tasting” guidati da Luca Maroni. Degustazioni incentrate sulla sua metodologia di analisi sensoriale. E assaggi esclusivi al “Salotto delle Anteprime”, con i produttori che presenteranno in un’area dedicata i loro nuovi vini non ancora sul mercato e non inseriti nelle Guide 2012. Tappa fissa al Wine Bar “SensofWine”, un’area dall’atmosfera tipica del Wine Bar dove degustare una selezione dei vini delle aziende presenti. Infine, riscuoteranno sicuramente un grande successo due altre grandi novità: “L’Angolo della Grappa”, uno spazio interamente riservato alla degustazione del prezioso distillato di vinacce, e “Olio e Aceto si presentano” in cui i condimenti tradizionali di ogni cucina italiana saranno proposti in libero assaggio dai produttori stessi.

Realizzata con il contributo del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e con il patrocinio di Roma Capitale, la prestigiosa kermesse enogastronomica giunge così alla sua settima edizione: un’occasione unica per scoprire e assaporare le eccellenze enologiche delle 20 regioni dello Stivale.

Anche quest’anno, prestigiosi i premi che saranno assegnati durante la serata di Gala alla presenza di numerose personalità del mondo politico, dello spettacolo e dell’enogastronomia. Il “Premio il Vino e le Istituzioni” sarà consegnato da Luca Maroni a Gianni Letta: “Riconoscimento riservato ad una Personalità delle Istituzioni Politiche, Culturali, Associative che per la qualità della propria umanità e/o della propria opera haassicurato al mondo del vino e dei suoi produttori una costante, preziosa attività di supporto, valorizzazione e sostegno. Ciò per la sensibilità e l’amore per le beltà naturalistiche, per le eccellenze in cui si sostanzia la produzione agricola italiana”.